Contiene pescado.
Contiene sulfitos: sustituir el vino fino por fumet o caldo de pescado.
Contiene gluten: utilizar pan sin gluten.
Contiene lácteos: utilizar aceite de oliva virgen extra en vez de mantequilla.
Contiene lácteos: en vez de yogur natural entero, utilizar sin lactosa o yogur de soja.
Contiene hongos: no son un alérgeno, pero hay que moderar su consumo.

• Servir el pescado y la cebolla en un plato de presentación.
  Una ración pesa: 172 g. el pescado, 23 g. la cebolla y 188 g. el arroz. Acompañar con pan integral (40 g. por persona) y con un yogur por persona (125 g. por persona).

• 2 filetes de rodaballo.
• 1 botella de aceite de oliva virgen extra: utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
• 1 paquete de sal: utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
• 150 g. de cebolla.
• 1 bote de pimienta negra en grano: utilizar el sobrante para otras elaboraciones.
• 1 botella de vino fino: o de caldo de pescado (que puede ser casero) en caso de no poder por alergia a sulfitos.
• 1 envase de mantequilla: utilizar el resto para otras elaboraciones.
• 150 g. de hongo shiitake / setas de criadero / champiñones ya limpios.
• 1 paquete de arroz bomba: usar 100 g. en crudo (mirar receta), más un poco de sal para cocer. Puede comprarse el arroz ya cocido si se desea, pero será de peor calidad.
• 1 pan blanco: debe pesar 80 g. o si es mayor, utilizar para la cena o desayuno del día siguiente.
• 2 yogures: vienen en pack de 4 unidades. Utilizar los sobrantes en otras comidas del día.