1- Pelar la patata y cortarla en cachelos.
2- Lavarla y utilizarla.

1- Poner a cocer el agua con la sal.
2- Una vez que rompa a hervir, añadir los cachelos de patata y bajar el fuego.
3- Cuando recupere el hervor, dejar cocer 17´ o hasta que al introducir un cuchillo entre sin dificultad (todo dependerá de la clase de patata).
4- Es fundamental controlar el punto de cocción, porque unos segundos de más y las patatas se romperían.
5- Escurrir con mucho cuidado y utilizar o conservarlas en agua templada, pero tratándolas con mucha delicadeza.

1- Pelar y despepitar las manzanas.
2- Introducirlas en un bol, taparlas y cocinarlas durante 3 minutos a máxima potencia en el microondas.

1- Precalentar el horno a 190º C.
2- Poner a hervir el caldo o el agua (cuando rompe a hervir pesa 202 g.).
3- Poner en una fuente muy pequeña de horno el arroz con la sal y, cuando rompa a hervir el caldo / agua, echarlo por encima, tapar con papel de aluminio e introducir en el horno.
4- Dejar cocinar durante 27´ y retirar (el arroz pesa 232 g.).