1. Pelar la patata, lavarla y cortarla en cachelos pequeños. 

2. Lavar el blanco de puerro y cortarlo en dados medianos.

3. Deshebrar las judías verdes, despuntarlas y cortarlas en 4-6 trozos. 

4. Rehogar en el AOVE las judías, el puerro, la patata y los guisantes durante 7´.

5. Agregar entonces el agua y cocer destapado durante 30´.

6. En el minuto 22 añadir el bacalao y cocinar 8´ más.

7. Pasar entonces el sólido (141 g.) y el líquido (151 g.) a un vaso.

8. Triturar obteniendo una crema suave y fina (pesa 270 g.).

Pueden machacarse los ingredientes para no aportar una textura “papilla” y así continuar con las texturas rugosas para que sea masticable.

En el caso de la alimentación baby led weaning, no habría que triturar los alimentos, no habría que picar los alimentos, hay que cocerlos o cocinarlos y que el bebé comience a tomarlos por sí mismo.

Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco.