Contiene lácteos: utilizar queso sin lactosa o tofu.
Contiene huevo: buscar otra proteína para combinar, como el pescado por ejemplo.
Contiene sulfitos: utilizar atún blanco cocido al natural o un pescado blanco.
Contiene gluten: utilizar pan sin gluten.
Contiene pescado: el atún blanco.

• Colocar en un bol 9 rodajas de tomate por persona (95 g.), 2-3 perlas de mozzarella por persona (60 g.) y 1-2 g. de albahaca por persona, colocando ornamentalmente todos los ingredientes. Acompañar con el atún blanco (28 g.), con el huevo cocido (62 g.) y con el arroz hervido (74 g. por persona).
  Aliñar el tomate con el escabeche de la lata de atún.
  Añadir a la ingesta 40 g. de pan por persona. Aliñar el tomate con el escabeche de la lata de atún.
  Añadir a la ingesta 40 g. de pan por persona.

• 1 paquete de sal yodada: utilizar el resto para otras elaboraciones.
• 2 huevos: 6 es el formato mínimo en el punto de venta, utilizar el resto para otras elaboraciones. Pueden comprarse ya cocidos.
• 1 lata de atún blanco en escabeche.
• 1 bote de perlas de mozzarella: utilizar el resto para otras elaboraciones.
• 1 manojo pequeño de albahaca: utilizar el resto para otras elaboraciones.
• 2-3 tomates pequeños.
• 1 paquete de arroz (bomba ideal): el formato más pequeño o no, pudiéndose guardar el resto para otro día.
• 1 pan integral / blanco: debe pesar 80 g. o si es mayor, utilizar para la cena o desayuno del día siguiente.