Contiene gluten: utilizar pan sin gluten.
Contiene sulfitos: utilizar lentejas cocidas caseras y utilizar limón en vez de vinagre en la ensalada complementaria.
La vinagreta de soja: cuidado con los alérgenos de la salsa de soja, contiene gluten. Además, contiene sulfitos, soja y derivados lácteos.
Contiene huevo: utilizar otro tipo de proteína, como la carne blanca (pollo, pavo) o pescado.

• Repartir el arroz (la ración pesa 175 g.) y las lentejas en platos de presentación, colocar encima unas tiras de judía verde y de calabacín (40 y 30-31 g. respectivamente). Añadir un huevo cocido cortado en cuartos por persona y acompañar con los arándanos, el pan integral y la ensalada de hojas verdes.
• Aprovechar para tomar en este momento de la tarde una buena cantidad de agua, para cumplir con las necesidades diarias (mínimo 2 l. al día).

• 1 calabacín mediano.
  
• 100 g. de judías verdes.
  
• 1 paquete de sal: utilizar el resto de la sal para otras elaboraciones.
  
• 1 botella de aceite de oliva virgen extra: utilizar el resto del aceite para otras elaboraciones.
  
• 1 paquete pequeño de arroz: utilizar el resto del arroz para otras elaboraciones.
  
• 1 bote de lentejas cocidas: deben pesar 200 g. escurridas.
  
• 1 bote pequeño de salsa de soja baja en sal: utilizar el resto de la salsa para otras elaboraciones.
  
• 1 limón.
  
• 120 g. de arándanos.
  
• 1 pan integral / blanco: debe pesar 80 g. o si es mayor, utilizar para la cena o desayuno del día siguiente.
  
• ½ docena de huevos: te sobrarán 4 para otra elaboración.
  
• 1 bolsa de brotes de lechuga o 1 lechuga fresca (iceberg, romana, lollo rosso, trocadero, hoja de roble…).
  
• 1 cebolleta pequeña / cebolla / chalota o cebollita francesa: si se compra un manojo entero de cebolletas, utilizar el resto para otras elaboraciones.
  
• 1 tomate pequeño.
  
• 1 botella de aceite de oliva virgen extra: OJO, LA RECETA TAMBIÉN TIENE ACEITE DE OLIVA, NO COMPRAR DOS VECES.
  
• 1 botella de vinagre: utilizar el resto para otras elaboraciones.