1. Pelar la patata (lavar), el tomate y lavar el blanco de puerro en caso necesario. 

2. Cortar todos los ingredientes en trozos grandes (más la calabaza) y rehogarlos con el pollo en un cazo junto al AOVE. 

3. Añadir en el último momento el pimentón (opcional), dar un par de vueltas y echar el caldo ligero de pollo o el agua. 

5. Cocer durante 25´.  

4. Transcurrido el tiempo, triturar los guisantes con parte del caldo de cocción, hasta obtener una crema fina. 

7. Servir la crema de guisantes junto al resto de ingredientes picados en trozos 

Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco (puede servirse triturada también como una papilla).