Los “Bichos” … Evitar Su Infección

Con una simples normas sobre conservación y cocinado de alimento podemos impedir infecciones por microorganismos en la embarazada, que algunos casos pueden tener graves secuelas para el feto y para ella misma

 1.-TOXOPLASMA: su importancia radica en que puede cruzar la placenta y alterar el desarrollo del feto o incluso provocar malformaciones. Todas las pacientes que no tengan anticuerpos contra este parásito 

• Comer carne bien cocinada (que no se vea roja en el centro o hasta que los jugos salgan claros)
• Consumir agua potable
• Lavarse bien las manos después de manipular carne cruda o vegetales frescos 
• Limpiar bien las superficies y utensilios de cocina.
• No ingerir vegetales crudos, cuando no se pueda asegurar su correcto lavado
• Si realiza trabajos de jardinería usar guantes y lavarse bien las manos 
• Evitar el contacto con gatos sin control veterinario y manipular los areneros.  

2.- LISTERIA: Igualmente la bacteria puede cruzar la placenta e infecta feto, membranas y placenta pudiendo tener fatales consecuencias. Siempre hemos de:

– Recaliente hasta que observe el vapor 

– Recalentar los alimentos completamente puede ayudar a matar cualquier bacteria que pudiese estar presente.

– Lávese las manos con agua caliente y jabón después de manipular estos tipos de alimentos listos para comer. Además, lave las tablas de cortar, platos y utensilios

– Evitar consumir productos lácteos no pasterizados, productos cárnicos listos para el consumo como paté refrigerado, así como pescado ahumado.

– Leer y seguir rigurosamente las temperaturas de almacenamiento y la fecha de caducidad indicadas en el etiquetado de los alimentos