Papilla De Calabaza Y Lenguado Con Mamilla De Pera, Manzana Y Mandarina

DESAYUNO

Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten.

COMIDA

PAPILLA (Ver esta receta)

MERIENDA

MAMILLA (Ver esta receta).

CENA

Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten.

 

  • Se debe mantener al día una ingesta mínima de leche de 400-500 mL. Parte de este volumen puede estar incluido en las papillas y mamillas.
  • Las ingestas pautadas son de leche de fórmula o leche materna con cereales con gluten. Se pueden hacer más tomas de diferentes volúmenes y en los casos en los que continúe la lactancia materna esta será a demanda. 
  • En la preparación de las tomas de leche con cereales, la cantidad de cereales es personalizada, se podrán preparar desde tomas sin cereales hasta otras en forma de papilla espesa.
  • La introducción de muchos de los nuevos alimentos será en pequeñas cantidades y de forma progresiva, separando unos días un alimento nuevo de otro (cada 2-3 días). 
  • Para comprobar la correcta tolerancia a los alimentos, no se introducirá más de un alimento nuevo al día y, una vez incluido, éste se puede utilizar en todas las preparaciones y días.

Papilla De Calabaza Y Lenguado

Ingredientes

1 patata: pesa 79 g. y tras pelarla pesa 62 g.
77 g. de calabaza: tras asarla pesa 69 g. y tras pelarla pesa 56 g.
1 zanahoria pequeña: pesa en bruto 37 g. y tras pelarla/rasparla pesa 33 g.
5 g. de aceite de oliva virgen extra.
1 judía verde: pesa en bruto 17 g. y tras despuntar y deshebrar pesa 13 g.
19 g. de puerro.
1 lenguado: pesa sin piel ni espinas laterales 128 g. Tras emplancharlo pesa desespinado 71 g. (sólo se utilizará 30 g., que consuma papá o mamá el resto o utilizar al día siguiente).
375 mL. de agua.

Elaboración

1. Poner la calabaza en papel de aluminio y envolver.

2. Asar durante 20 minutos a 180º C. Desenvolver, pelar y cortar en tacos. También puede cocinarse en microondas durante 10´ a potencia máxima y envuelta en film. 

3. Cortar en dados grandes el resto de hortalizas (la patata, la judía verde, que se deshebrará y despuntará, la zanahoria y el puerro) y colocarlos en un cazo con 5 g. de AOVE. Rehogar durante 7´. 

4. Añadir la calabaza, 375 g. de agua y cocer durante 28 minutos.

5. Dorar el lenguado en una sartén con papel vegetal, sin aceite, por ambas caras. 

6. Desespinar y añadir a la cocción una vez que resten 5´.

7. Tras cocer se obtienen 70 g. de líquido y 151 g. de sólido. 

Triturar, obteniendo tras triturar, 200 g. de papilla.

Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco.

En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)).

Contiene pescado.

VARIABLE

CALORÍAS

%

Proteínas

32.68

19.35

Grasas

51.93

30.74

Hidratos de carbono

84.32

49.91

Valor Energético

168.93

 

 

Mamilla De Pera, Manzana Y Mandarina

Ingredientes

1 pera pequeña: pesa 75 g. y 56 g. pelada y despepitada.
1 manzana: pesa 116 y 86 g. pelada y despepitada. Puede cocinarse durante un minuto la manzana y la pera en el microondas tapadas con papel de plástico para ablandar su textura.
6 mL. de agua.
1 mandarina pequeña: pesa 69 g. y 52 g. pelada.

Elaboración

1. Pelar y despepitar la pera y la manzana.  

2. Pelar la mandarina y retirar la parte blanquecina central. 

3. Echar todos los ingredientes pelados junto al agua en un vaso de trituración.

4. Triturar con una túrmix y colar opcionalmente.  

La mamilla triturada pesa 185 g.

Servir con una cuchara suave, poco a poco, para no dañar las encías y para comer tranquilamente.

En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)).

No contiene.

VARIABLE

CALORÍAS

%

Proteínas

3.4

2.91

Grasas

3.42

2.93

Hidratos de carbono

109.92

94.16

Valor Energético

116.74

 

Alimentación saludable para tus hijos

¿Quieres conocer más sobre la alimentación en los primeros días de vida de tu hijo?