Papilla De Guisante, Patata Y Pollo Con Mamilla De Manzana Reineta Y Kiwi
- Plan de Día
- Observaciones
DESAYUNO |
Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten. |
COMIDA |
PAPILLA (Ver esta receta). |
MERIENDA |
MAMILLA (Ver esta receta). |
CENA |
Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten. |
- Se debe mantener al día una ingesta mínima de leche de 400-500 mL. Parte de este volumen puede estar incluido en las papillas y mamillas.
- Las ingestas pautadas son de leche de fórmula o leche materna con cereales con gluten. Se pueden hacer más tomas de diferentes volúmenes y en los casos en los que continúe la lactancia materna esta será a demanda.
- En la preparación de las tomas de leche con cereales, la cantidad de cereales es personalizada, se podrán preparar desde tomas sin cereales hasta otras en forma de papilla espesa.
- La introducción de muchos de los nuevos alimentos será en pequeñas cantidades y de forma progresiva, separando unos días un alimento nuevo de otro (cada 2-3 días).
- Para comprobar la correcta tolerancia a los alimentos, no se introducirá más de un alimento nuevo al día y, una vez incluido, éste se puede utilizar en todas las preparaciones y días.
- A partir de esta edad, se produce la maduración oral para la introducción de texturas semisólidas y sólidas por lo que se recomienda iniciar, en función de la tolerancia del niño, alimentos machacados por un tenedor o sólidos en forma de bastones de 5-6 cm.
Papilla De Guisante, Patata Y Pollo
Ingredientes
- 1 patata pequeña: pesa en bruto 79 g. y tras pelar pesa 65 g. |
Elaboración
1. Pelar la patata, lavarla y cortarla en cuartos. |
2. Lavar bien con agua fría y cortar en dados medianos el blanco de puerro. |
3. Cortar la pechuga en tiras y dorarlas en un cazo con el AOVE. |
4. Agregar las hortalizas a continuación y rehogarlas durante 7´. |
5. Echar el agua, tapar y cocer durante 30´. Se obtienen 105 g. de sólido, debiendo reservar 100 g. de caldo de cocción. |
6. Triturar hasta obtener un puré fino (se obtienen 185 g. de papilla). |
Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco. |
Pueden machacarse los ingredientes para no aportar una textura “papilla” y así comenzar a dar textura más rugosa para que sea masticable. |
En el caso de la alimentación baby led weaning, no habría que triturar los alimentos, no habría que picar los alimentos, hay que cocerlos y que el bebé comience a tomarlos por sí mismo. |
- Alérgenos
- Calibración
Contiene legumbres.
VARIABLE | CALORÍAS | % |
Proteínas | 30.6 | 19.91 |
Grasas | 50.58 | 32.92 |
Hidratos de carbono | 72.48 | 47.17 |
Valor Energético | 153.66 |
Mamilla De Manzana Reineta Y Kiwi
Ingredientes
- 1 manzana: pesa 215 g., 170 g. tras pelar y despepitar y 165 g. tras cocinar durante un par de minutos en el microondas a potencia máxima. |
Elaboración
1. Pelar y despepitar la manzana. |
2. Introducir en un bol y envolverlo con papel film. |
3. Cocinar en el microondas durante dos minutos a potencia máxima. |
4. Pelar el kiwi y pasarlo a un vaso de trituración junto a la manzana asada. |
5. Triturar hasta obtener una pasta espesa y dulce. |
Tras triturar, la mamilla pesa 218 g. |
Pueden machacarse los ingredientes para no aportar una textura “papilla” y así comenzar a dar textura más rugosa para que sea masticable. |
En el caso de la alimentación baby led weaning, no habría que triturar los alimentos, no habría que picar los alimentos, hay que cocerlos y que el bebé comience a tomarlos por sí mismo. |
- Alérgenos
- Calibración
No contiene.
VARIABLE | CALORÍAS | % |
Proteínas | 5.68 | 3.62 |
Grasas | 6.66 | 4.25 |
Hidratos de carbono | 144.36 | 92.13 |
Valor Energético | 156.7 |
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