Papilla De Halloween Con Mamilla De Melocotón Y Melón

DESAYUNO

Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten.

COMIDA

PAPILLA (Ver esta receta)

MERIENDA

MAMILLA (Ver esta receta).

CENA

Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten.

 

  • Se debe mantener al día una ingesta mínima de leche de 400-500 mL. Parte de este volumen puede estar incluido en las papillas y mamillas.
  • Las ingestas pautadas son de leche de fórmula o leche materna con cereales con gluten. Se pueden hacer más tomas de diferentes volúmenes y en los casos en los que continúe la lactancia materna esta será a demanda. 
  • En la preparación de las tomas de leche con cereales, la cantidad de cereales es personalizada, se podrán preparar desde tomas sin cereales hasta otras en forma de papilla espesa.
  • La introducción de muchos de los nuevos alimentos será en pequeñas cantidades y de forma progresiva, separando unos días un alimento nuevo de otro (cada 2-3 días). 
  • Para comprobar la correcta tolerancia a los alimentos, no se introducirá más de un alimento nuevo al día y, una vez incluido, éste se puede utilizar en todas las preparaciones y días.

Papilla De Halloween

Ingredientes

5 g. de aceite de oliva virgen extra.
- 50 g. de calabaza limpia: 1 calabaza pesó 1,165 k. y tras pelar pesó 953 g. Se han utilizado 50 g. (puede comprarse el trozo ya limpio).
- 20 g. de cebolla limpia: con piel, el trozo pesó 22 g.
- 20 g. de patata limpia: con piel pesó 28 g.
- 1 diente de ajo: diente de ajo pesó 6 g. y tras pelar mantuvo el mismo peso.
- 30 g. de zanahoria limpia: sin raspar pesa 36 g.
- 300 mL. de agua.
- 1 trozo de kaki no muy maduro (si no hay, no utilizar): 1 trozo de kaki pesó 39 g. y tras pelarlo pesó 30 g.
- 30 g. de pechuga de pollo.

Elaboración

1. Cortar en dados medianos la calabaza, la cebolla, la patata y la zanahoria. 

2. Pelar el diente de ajo y el kaki y cortarlos en dados medianos. 

3. Calentar el aceite de oliva en un cazo y dorar el pollo por ambas caras. 

4. Agregar a continuación las hortalizas y el kaki picados y rehogarlos durante 10´. 

5. Echar entonces el agua y, una vez que rompa a hervir, contar 36´ a fuego medio-suave. 

6. Pasar todo a un vaso de trituración. 

7. Triturar con una túrmix, obteniendo una crema muy suave y con un sabor intenso. 

Tras cocer, el líquido pesó 69 g. y el sólido pesó 141 g.

Tras triturar, la papilla pesó 187 g.

Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco.

En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)).

No contiene.

VARIABLE

CALORÍAS

%

Proteínas

35.8

19.7

Grasas

51.48

28.33

Hidratos de carbono

94.44

51.97

Valor Energético

181.72

 

Mamilla De Melocotón Y Melón

Ingredientes

1 melocotón: pesa 212 g. entero, 175 g. pelado y 145 g. sin el hueso central.
- 1 rodaja de melón: pesa 194 g. y 120 g. sin la corteza.

Elaboración

1. Pelar el melocotón y retirar el hueso central. Cortar en dados medianos. 

2. Quitar la corteza del melón y cortar la carne o pulpa en tacos medianos. 

3. Echar en un vaso especial la fruta cortada. 

5. Triturar con una túrmix hasta obtener una crema bien fina. 

6. Se obtienen 229 g. de mamilla triturada. 

Servir con una cuchara suave, poco a poco, para no dañar las encías y para comer tranquilamente.

En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)).

No contiene.

VARIABLE

CALORÍAS

%

Proteínas

7.88

7.06

Grasas

4.77

4.27

Hidratos de carbono

98.96

88.67

Valor Energético

111.61

 

 

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