Papilla De Macarrones Boloñesa Con Mamilla De Baby Sangría
- Plan de Día
- Observaciones
DESAYUNO |
Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten. |
COMIDA |
PAPILLA (Ver esta receta). |
MERIENDA |
MAMILLA (Ver esta receta). |
CENA |
Biberón: 240 mL de fórmula de inicio (8 cacitos en 240 mL de agua) o lactancia materna y 4 cacitos de cereales con gluten. |
- Se debe mantener al día una ingesta mínima de leche de 400-500 mL. Parte de este volumen puede estar incluido en las papillas y mamillas.
- Las ingestas pautadas son de leche de fórmula o leche materna con cereales con gluten. Se pueden hacer más tomas de diferentes volúmenes y en los casos en los que continúe la lactancia materna esta será a demanda.
- En la preparación de las tomas de leche con cereales, la cantidad de cereales es personalizada, se podrán preparar desde tomas sin cereales hasta otras en forma de papilla espesa.
- La introducción de muchos de los nuevos alimentos será en pequeñas cantidades y de forma progresiva, separando unos días un alimento nuevo de otro (cada 2-3 días).
- Para comprobar la correcta tolerancia a los alimentos, no se introducirá más de un alimento nuevo al día y, una vez incluido, éste se puede utilizar en todas las preparaciones y días.
- A partir de esta edad, se produce la maduración oral para la introducción de texturas semisólidas y sólidas por lo que se recomienda iniciar, en función de la tolerancia del niño, alimentos machacados por un tenedor o sólidos en forma de bastones de 5-6 cm.
Papilla De Macarrones Boloñesa
Ingredientes
- 30 g. de carne picada: utiliza carne de ternera jugosa para picar. |
Elaboración
1. Pelar y picar finamente la zanahoria y el calabacín. |
2. Lavar, secar y picar finamente el blanco de puerro. |
3. Dorar la carne picada en 5 g. de aceite de oliva. |
4. Agregar a continuación las hortalizas picadas y rehogar hasta que estén blandas. Echar la salsa de tomate y, cuando de un hervor, retirar. |
5. Echar todo a un cazo, añadir el agua y, cuando rompa a hervir, agregar los macarrones. |
6. Cocer durante 25´ y echar en un vaso de trituración. |
7. Tras cocer pesa 227 g. (caldo de cocción y sólido). Triturar y colar opcionalmente. |
8. Una vez triturada, la papilla pesa 200 g. |
Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco. |
Pueden machacarse los ingredientes para no aportar una textura “papilla” y así comenzar a dar textura más rugosa para que sea masticable. |
En el caso de la alimentación baby led weaning, no habría que triturar los alimentos, no habría que picar los alimentos, hay que cocerlos y que el bebé comience a tomarlos por sí mismo. |
- Alérgenos
- Calibración
Contiene gluten.
VARIABLE | CALORÍAS | % |
Proteínas | 34.92 | 20.48 |
Grasas | 67.14 | 39.37 |
Hidratos de carbono | 68.48 | 40.15 |
Valor Energético | 170.54 |
Mamilla De Baby Sangría
Ingredientes
½ melocotón melocotón pequeño: utilicé un melocotón pequeño, que pesó en bruto 171 g. y en limpio 120 g. y por lo tanto se utiliza la mitad, 60 g. (utilizar el sobrante para el día siguiente). |
Elaboración
1. Pelar el melocotón y cortarlo en trozos medianos. |
2. Pelar y despepitar las uvas. |
3. Pelar la manzana y despepitarla. Con la manzana sobrante, recomiendo asarla para que no se oxide. |
4. Introducir la manzana en un bol y taparla con papel film. Asar la manzana en el microondas durante 4´. |
5. Triturar el melocotón, las uvas, la manzana asada, la piel de limón y el zumo de naranja. |
6. Tras triturar todos los ingredientes, se obtienen 196 g. de mamilla. |
La ingesta recomendada se encuentra entre los 180-200 ml., por lo tanto, nos encontramos ante una cantidad obtenida perfecta. |
Servir con una cuchara suave, poco a poco, para no dañar las encías y para comer tranquilamente. |
Puede machacarse el aguacate y cortarse las cerezas y servirlas con el yogur por otro lado. |
- Alérgenos
- Calibración
Contiene manzana y melocotón, que no son alérgenos, pero pueden dar reacción negativa.
VARIABLE | CALORÍAS | % |
Proteínas | 6.92 | 5.12 |
Grasas | 3.6 | 2.67 |
Hidratos de carbono | 124.52 | 92.21 |
Valor Energético | 135.04 |
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