Papilla De Pollo Con Primera Mamilla
- Plan de Día
- Observaciones
DESAYUNO | Biberón: 210 mL de fórmula de inicio (7 cacitos en 210 mL de agua) o lactancia materna y 3 cacitos de cereales con gluten. |
COMIDA | PAPILLA (Ver esta receta). |
MERIENDA | MAMILLA (Ver esta receta). |
CENA | Biberón: 210 mL de fórmula de inicio (7 cacitos en 210 mL de agua) o lactancia materna y 3 cacitos de cereales con gluten. |
- Se debe mantener al día una ingesta mínima de leche de 400-500 mL. Parte de este volumen puede estar incluido en las papillas y mamillas.
- Las ingestas pautadas son de leche de fórmula o leche materna con cereales con gluten. Se pueden hacer más tomas de diferentes volúmenes y en los casos en los que continúe la lactancia materna esta será a demanda.
- En la preparación de las tomas de leche con cereales, la cantidad de cereales es personalizada, se podrán preparar desde tomas sin cereales hasta otras en forma de papilla espesa.
- La introducción de muchos de los nuevos alimentos será en pequeñas cantidades y de forma progresiva, separando unos días un alimento nuevo de otro (cada 2-3 días).
- Para comprobar la correcta tolerancia a los alimentos, no se introducirá más de un alimento nuevo al día y, una vez incluido, éste se puede utilizar en todas las preparaciones y días.
Papilla Preparación
Ingredientes
- 1 patata pequeña: en bruto pesa 62 g. y tras pelarla pesa 50 g. |
Elaboración
1. Pelar la patata, lavarla y cortarla en cachelos. |
2. Raspar la zanahoria y cortarla en dados medianos. |
3. Lavar el blanco de puerro (sobre todo interiormente) y cortarlo en dados medianos. |
5. Poner a cocer la patata, la zanahoria, el puerro, el pollo (debe ser todo carne), el AOVE con el agua durante 35´. |
6. Transcurrido el tiempo, se obtienen 87 de sólido y se debe reservar 80 g. de caldo de cocción. |
7. Pasar todo a un vaso y triturar con una túrmix (la papilla pesa 150 g.). |
Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco. |
En el inicio de la ingesta de papillas no aconsejamos implantar ningún sistema BLW (Baby Led-Weaning). |
- Pesos En Bruto Y En Limpio Y Consejos
- Alérgenos
- Calibración
1 puerro sucio (con parte enraizada y hojas verdes) pesa aproximadamente 360 g. Tras limpiarlo pesa 172 g., es decir tiene más de un 50% de merma. Solamente se necesitan 10 g. (utilizar el resto para otros días).
No contiene.
VARIABLE | CALORÍAS | % |
Proteínas | 27.84 | 22.55 |
Grasas | 49.77 | 40.32 |
Hidratos de carbono | 45.84 | 37.13 |
Valor Energético | 123.45 |
Mamilla Preparación
Ingredientes
- 110 g. de manzana Golden sin pepita ni piel: pesa de media 129 g. Una vez despepitada y pelada pesa 110 g. |
Elaboración
1. Como se ha puesto en los ingredientes, pelar y despepitar la manzana. Si es más grande, puede asarse el sobrante y utilizarse al día siguiente. |
2. Cortarla en dados medianos. |
3. Echarlos en un vaso de trituración. |
4. Añadir la leche de fórmula de Inicio ya preparada o lactancia materna (LM) y triturar sin dejar ningún grumo (colar en caso necesario). |
ELABORACIÓN DE LA MAMILLA SI NO TOLERA LA TEXTURA O EL SABOR |
1. Pelar, despepitar la manzana y cortarla en dados medianos. |
2. Introducirlos en un bol apto para microondas, taparlo con papel transparente (film) y cocinar a potencia máxima durante 3´. |
3. Echar la manzana en un vaso de trituración, añadir la leche de fórmula de Inicio ya preparada o lactancia materna (LM). y triturar. |
4. Con la manzana triturada en crudo con la leche se obtienen 170 g. de mamilla, por el contrario, con la manzana asada y la leche se obtienen 179 g. de mamilla. |
Para la leche, tenemos que tener en cuenta que cada cacito se mezcla con 30 mL. de agua, por lo tanto, se necesitarán cuatro cacitos y 120 mL de agua. |
Servir con una cuchara suave, poco a poco, para no dañar las encías y para comer tranquilamente. |
En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)). |
- Alérgenos
- Calibración
Contiene lácteos.
VARIABLE | CALORÍAS | % |
Proteínas | 8.08 | 5.14 |
Grasas | 46.62 | 29.68 |
Hidratos de carbono | 102.36 | 65.17 |
Valor Energético | 157.06 |
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