Papilla De Pollo Con Primera Mamilla

DESAYUNO

Biberón: 210 mL de fórmula de inicio (7 cacitos en 210 mL de agua) o lactancia materna y 3 cacitos de cereales con gluten.

COMIDA

PAPILLA (Ver esta receta)

MERIENDA

MAMILLA (Ver esta receta).

CENA

Biberón: 210 mL de fórmula de inicio (7 cacitos en 210 mL de agua) o lactancia materna y 3 cacitos de cereales con gluten.

  • Se debe mantener al día una ingesta mínima de leche de 400-500 mL. Parte de este volumen puede estar incluido en las papillas y mamillas.
  • Las ingestas pautadas son de leche de fórmula o leche materna con cereales con gluten. Se pueden hacer más tomas de diferentes volúmenes y en los casos en los que continúe la lactancia materna esta será a demanda. 
  • En la preparación de las tomas de leche con cereales, la cantidad de cereales es personalizada, se podrán preparar desde tomas sin cereales hasta otras en forma de papilla espesa.
  • La introducción de muchos de los nuevos alimentos será en pequeñas cantidades y de forma progresiva, separando unos días un alimento nuevo de otro (cada 2-3 días). 
  • Para comprobar la correcta tolerancia a los alimentos, no se introducirá más de un alimento nuevo al día y, una vez incluido, éste se puede utilizar en todas las preparaciones y días.

Papilla Preparación

Ingredientes

- 1 patata pequeña: en bruto pesa 62 g. y tras pelarla pesa 50 g.
- 18 g. de zanahoria: en bruto pesa 18 g. y tras rasparla pesa 15 g.
- 10 g. de blanco de puerro limpio (mirar pesos abajo).
- 500 g. de agua.
- 25 g. de pechuga de pollo.
- 5 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).

Elaboración

1. Pelar la patata, lavarla y cortarla en cachelos. 

2. Raspar la zanahoria y cortarla en dados medianos.

3. Lavar el blanco de puerro (sobre todo interiormente) y cortarlo en dados medianos. 

5. Poner a cocer la patata, la zanahoria, el puerro, el pollo (debe ser todo carne), el AOVE con el agua durante 35´.

6. Transcurrido el tiempo, se obtienen 87 de sólido y se debe reservar 80 g. de caldo de cocción. 

7. Pasar todo a un vaso y triturar con una túrmix (la papilla pesa 150 g.).  

Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco.

En el inicio de la ingesta de papillas no aconsejamos implantar ningún sistema BLW (Baby Led-Weaning).

1 puerro sucio (con parte enraizada y hojas verdes) pesa aproximadamente 360 g. Tras limpiarlo pesa 172 g., es decir tiene más de un 50% de merma. Solamente se necesitan 10 g. (utilizar el resto para otros días).

No contiene.

VARIABLE

CALORÍAS

%

Proteínas

27.84

22.55

Grasas

49.77

40.32

Hidratos de carbono

45.84

37.13

Valor Energético

123.45

 

Mamilla Preparación

Ingredientes

- 110 g. de manzana Golden sin pepita ni piel: pesa de media 129 g. Una vez despepitada y pelada pesa 110 g.
- 120 mL. de fórmula de inicio ya preparada o lactancia materna (LM).
SI NO TOLERA BIEN LA TEXTURA:
- 110 g. de manzana Golden sin pepitas ni piel (tras cocinar en el microondas pesa 103 g.).
- 120 mL. de fórmula de inicio ya preparada o lactancia materna (LM).

Elaboración

1. Como se ha puesto en los ingredientes, pelar y despepitar la manzana. Si es más grande, puede asarse el sobrante y utilizarse al día siguiente.

2. Cortarla en dados medianos.

3. Echarlos en un vaso de trituración.

4. Añadir la leche de fórmula de Inicio ya preparada o lactancia materna (LM) y triturar sin dejar ningún grumo (colar en caso necesario). 

ELABORACIÓN DE LA MAMILLA SI NO TOLERA LA TEXTURA O EL SABOR

1. Pelar, despepitar la manzana y cortarla en dados medianos.

2. Introducirlos en un bol apto para microondas, taparlo con papel transparente (film) y cocinar a potencia máxima durante 3´.

3. Echar la manzana en un vaso de trituración, añadir la leche de fórmula de Inicio ya preparada o lactancia materna (LM). y triturar. 

4. Con la manzana triturada en crudo con la leche se obtienen 170 g. de mamilla, por el contrario, con la manzana asada y la leche se obtienen 179 g. de mamilla. 

Para la leche, tenemos que tener en cuenta que cada cacito se mezcla con 30 mL. de agua, por lo tanto, se necesitarán cuatro cacitos y 120 mL de agua.

Servir con una cuchara suave, poco a poco, para no dañar las encías y para comer tranquilamente. 

En el inicio de la ingesta de papillas recomendamos triturados. De forma progresiva se introducirán texturas grumosas y semisólidas (BLW (Baby Led-Weaning)).

Contiene lácteos.

VARIABLE

CALORÍAS

%

Proteínas

8.08

5.14

Grasas

46.62

29.68

Hidratos de carbono

102.36

65.17

Valor Energético

157.06

 

 

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