1. Dorar en un cazo con 10 mL. de aceite de oliva el filete de pollo.  

2. Mientras se cocina, cortar la cebolla en gajos grandes, pelar la patata y cortarla en cachelos. 

3. Añadir al pollo la cebolla y la patata, el pan (partirlo en trozos pequeños con las manos), las almendras, el azafrán y las hojas de perejil. 

4. Tras 7´ de rehogado, echar el arroz y revolver 3´ más. 

5. Verter entonces el agua y dejar cocer (desde que rompe a hervir) durante 36´. 

7. Retirar del fuego una vez que se cumpla el tiempo de cocción, echar en un vaso de trituración y triturar con una túrmix. 

El sólido tras cocer pesa 120 g. y el líquido pesa 105 g. (dejar reducir hasta esa cantidad). 

La papilla triturada pesa 203 g.

Pueden machacarse los ingredientes para no aportar una textura “papilla” y así comenzar a dar textura más rugosa para que sea masticable.

En el caso de la alimentación baby led weaning, no habría que triturar los alimentos, no habría que picar los alimentos, hay que cocerlos y que el bebé comience a tomarlos por sí mismo.

Servir a 30º C, con una cuchara suave, poco a poco.