Elaboración
- Limpiar el brécol, separando los arbolitos del tallo principal (utilizarlo en otra elaboración).
- Rallar los arbolitos e introducirlos en un bol tapados con papel transparente durante 3´ a potencia máxima.
- Retirar entonces y mezclar con la clara de huevo.
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- Sazonar el filete de pollo y pasarlo por la mezcla de clara y brécol (hay que gastar todo).
- Pasar a una bandeja de horno con papel vegetal y aceite de oliva y hornear durante 15´ a 180º C.
Tras asar pesan 142 g. |
PRESENTACIÓN E INFORMACIÓN.
Repartir el pollo y acompañar con unos granos de maíz cocido.
