Shakshuka Con Cebollino

Información

Tipo de Receta: Desayunos

1 Ración | Temporada: Anual

Preparación

Ingredientes

100 g. de pan integral.
20 g. de cebollino.
20 mL. de leche.
50 g. de salsa de tomate concentrada.
½ g. (la punta de una cucharilla) de comino molido.
¼ g. (1 pizca o la mitad de la punta de una cucharilla) de pimienta negra molida.
½ g. de pimentón dulce (la punta de una cucharilla).
250 mL. de leche.
50 g. de pavo breseado.

Elaboración

  1. Lavar, secar y picar finamente el cebollino. 
  2. Cascar el huevo y agregar la leche.  
  3. Echar en un bol puesto al baño maría los huevos con la leche, el tomate, el comino, la pimienta y el pimentón dulce.  
  4. Cocinar hasta que cuajen y queden cremosos. 
  5. Añadir entonces el huevo cascado, casi todo el cebollino y revolver.

  • Poner el revuelto en un plato y acompañar con el pan integral y con el cebollino restante. 
  • Colocar el pavo al lado, acompañar con el vaso de leche y servir.  
  • Podría tostarse opcionalmente el pan.

VARIABLE

CALORÍAS

Gr

Proteínas

125,8

31,45

Grasas

161,19

17,91

Hidratos de carbono

231,08

57,77

Valor energético

518,07

 

 

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