Tosta De Tomate, Mozzarella, Rúcula, Kiwi Y Pipas De Calabaza

Preparación

Ingredientes

1 rebanada de pan: pesa 60 g.
34 g. de tomate cherry: 2-3 unidades.
50 g. de queso mozzarella.
16 g. de rúcula.
1 kiwi: pesa 75 g. y pelado pesa 64 g.
10 g. de pipas de calabaza peladas y tostadas.

Elaboración

1- Lavar, secar y cortar en dos los tomates.

2- Desinfectar, lavar y secar la rúcula. Mezclarla con los tomates.

3- Pelar el kiwi y cortarlo en rodajas.

4- Colocar sobre una rebanada de pan la rúcula, los tomates, el queso (roto al momento con las manos), las rodajas de kiwi y las pipas de calabaza.

Contiene lácteos: utilizar queso sin lactosa o tofu.
Observar los alérgenos del pan de molde: utilizar pan de molde sin gluten o pan normal si tiene huevo o lácteos como ingredientes.
Contiene frutos secos: no añadir las pipas de calabaza.

Servir el sándwich.

  • 60 g. de pan: utilizar el sobrante para otras elaboraciones (puede tenerse el pan congelado, en rebanadas, e ir descongelando y tostando opcionalmente al momento).
  • 34 g. de tomates cherry.
  • 50 g. de queso mozzarella: puede utilizarse perlas o una perla y consumir rápidamente otro día (cuidado que caduca pronto) el sobrante.
  • 10 g. de pipas de calabaza: comprar al peso o empaquetadas y consumir el sobrante en otras elaboraciones.
  • 1 kiwi.
  • 1 paquete pequeño de rúcula: utilizar el sobrante en otras elaboraciones.
Calorías  (kcal)      Proteínas  (g)
37619.3
Carbohidratos  (g)Grasas  (g)
38.914.8
Puede utilizarse pan de molde o pan de barra. Únicamente, respetar el peso de 30 g.
Puede utilizarse tofu u otro queso, como el ricotta o el requesón.
Kiwi -Puede utilizarse otra fruta que esté en temporada, únicamente respeta el peso en limpio o pelado, es decir 64 g.
Pipas de Calabaza -Puede utilizarse otro fruto seco, como el pistacho, la avellana, la nuez, la almendra…
 
* Los datos en azul son los gramos de ingesta recomendados.

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