Preparación

Ingredientes

½ aguacate pequeño bien maduro: pesa 30 g. y pelado y sin hueso pesa 22 g.
½ plátano pequeño: pesa 30 g. y pelado pesa 22 g.
3 g. de cacao en polvo bajo en calorías (desgrasado y sin azúcar).
2 g. de miel.
10 g. de leche semidesnatada.
5 g. de avellanas peladas.

1 tostada de pan tierno blanco de 60 g.

Incluir en el desayuno un vaso de leche semidesnatada con café soluble sin azúcar, un vaso de leche semidesnatada con agua más café en grano o un vaso de leche semidesnatada con cacao en polvo bajo en calorías, éstas serían las combinaciones.

Elaboración

1- Pelar y quitar el hueso central del aguacate.
2- Pelar el plátano.
3- Triturar con el resto de ingredientes hasta obtener una crema suave (puede añadirse más leche si está muy densa la crema, aunque la idea es que resulte cremosa y con cuerpo).

1- Tostar la rebanada de pan por ambas caras y untar rápidamente la crema por encima.
2- Servirla rápidamente, para que se funda un poco la crema al tomar contacto con el calor del pan y resulte más jugosa la crema.

1- Leche semidesnatada (200 ml).
2- Leche semidesnatada (200 ml.) + café soluble (2 g.).
3- Leche semidesnatada (200 ml.) + agua (50 g.) + café en grano (2 g.).
4- Leche semidesnatada (200 ml.) + cacao en polvo bajo en calorías (5 g.).

El café debe ser, preferiblemente, descafeinado.
En la opción 2, realizar el café con el agua y el café en grano. Puede posteriormente mezclarse o tomarse el café solo por un lado y la leche por otro.

  • Contiene gluten: utilizar pan sin gluten integral.
  • Contiene frutos secos: no añadir las avellanas
  • Contiene lácteos: utilizar leche sin lactosa si eres intolerante a la lactosa o de soja si eres intolerante a la proteína de la leche.  
  • Cuidado con los posibles alérgenos del cacao.

Servir la tosta de pan (56 g. tras tostar) con la crema de cacao y avellanas (pesa 58 g. tras triturar).

Acompañar con una de las siguientes fórmulas:
Opción 1: leche semidesnatada.
Opción 2: leche semidesnatada más café soluble.
Opción 3: leche semidesnatada más café (solo o en combinación con la leche).
Opción 4: leche semidesnatada más cacao en polvo bajo en calorías.

1 aguacate pequeño: mirar pesos en los ingredientes.
1 plátano pequeño: mirar pesos en los ingredientes.
1 brick de leche semidesnatada: utilizar el sobrante para el vaso que hay que tomar o para otras elaboraciones o para otros momentos de la semana.
1 envase pequeño de avellanas peladas o 10 g. si puede comprarse al peso. El sobrante puede utilizarse para otras elaboraciones.
1 bote de miel: utilizar el resto para otras elaboraciones.
1 bote pequeño de cacao desgrasado: utilizar el sobrante para mezclar con la leche y para el resto de días de la semana.
1 bollito de pan integral que pese 60 g.: puede pesar más y utilizar el sobrante para otros momentos del día.

* Incluir la compra de la leche semidesnatada, del cacao bajo en calorías o del café en grano o soluble.

Calorías  (kcal)      Proteínas  (g)
37714,6
Carbohidratos  (g)Grasas  (g)
47,213,2
  • Puede hacerse la cantidad entera y consumir la mitad ese día.
  • Puede utilizarse en su lugar (utilizando el mismo peso en limpio del plátano), kaki, chirimoya, higo, mango o papaya.
  • Miel:Puede utilizarse sirope de ágave.
  • Avellana: Puede utilizarse almendra, piñones, pistachos pelados o nueces.
 
* Los datos en azul son los gramos de ingesta recomendados.

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